CIABATTA MED OLIVEN - AN OVERVIEW

Kvaliteten og smaken til kaldpressede «jomfruelige» olivenoljer varierer mye og bestemmes også i stor grad av faktorer som: JordsmonnThese microorganisms develop lactic acid to aid reduce the pH with the brine and thus stabilize the solution in opposition to undesirable pathogenic species. A diversity of yeasts then accumulate in adequate quanti